上田うどん店日記

上田うどん店のブログです。

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温玉ぶっかけ


今日は、プレーンに「温玉ぶっかけ」です。ここで、おすすめポイント!
写真の左の緑色は、わさびです。このとんぶりの淵に付けるのが、修行店から受け継いだ
付け方です。多分、同世代の「うどん通」なら、どこかお分かりになると思います。
細めん・刻みのり・細ネギ・淵のわさび・甘めのだし、すべてそのまま同じです。
あと、このだしは、てんぷらに合います。天丼にしたいくらいです。
一度、チャレンジして下さい。

| うどん | 21:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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